第198章暗香浮动
就在郑成功进入皇帝炒饭的最后阶段时,另两个参赛选手与秦晓伟也6续的开始了炒制的工作。
而与皇帝炒饭低调得奢华不同的是,那两位选手所炒制的炒饭就显得相当的华丽了,丰富而高档食材点缀在饭粒之间,很有种赏心悦目的感觉。
可让观众也好主持人也罢,都非常意外的是,之前被忽略的秦晓伟,虽然这时才进入到最后的炒制阶段,但他的手法却与郑成功有些类似。
只不过,与皇帝炒饭低调的奢华不同,这家伙所料理的这道炒饭实在是太过朴实无华了。
除了一份汤汁,一碗搅打的相当均匀的蛋汁,还有刚从蒸笼屉中竹筒里取下来的米饭之外,其它什么都没有。
可即便是如此,当秦晓伟点火坐锅,拿出一个自带的瓶将亮金色的莫名油脂倒入之后,那手炉灶功夫顿时让赛场里的所有人都不由为之了惊。
如果非要用个字来形容他这手法的话,很简单,唯快而已。
只不过,这里的快,不是为了抢时间的仓促,更不是因为心中急躁而产生的慌,反而给人一种挥洒自如、流畅到了极点的感觉。
随着那一次一次又一次的翻锅动作,蛋液温柔得将一粒粒莹白润泽的米饭包裹在自己的怀中里。
再加上淡金色汤汁的调和,很快,一份同样为金黄色的炒蛋就出炉了。
一时这间,这样的度和炉灶功夫,让整个赛场不由都安静了下来。
而这个时候,离其它三位参赛选手完成自己的作品也才刚刚过去没多久。
“太g了!”而坐在台下的沈星婷与孔霆勋,在看到最后这一点已经达到返璞归真境界的手艺之后,不约而同地赞叹道。
当秦晓伟将自己的作品交上去时,被问及这道饭点的名称时,还真没来得及想过这个的他不由一愣,然后笑道:“蛋炒饭,就是蛋炒饭而已。”
于是乎,皇帝炒饭、八鲜过海炒饭、什锦山珍炒饭和名字最简单的蛋炒饭就呈现在了所有人的面前。
而最先被评审位品尝的正是郑成功的皇帝炒饭。
“好啊,表面上看起来平平无奇的炒饭,其实精雕细琢、高深莫测,这汇聚了所有食材精髓的炒饭,实在是低调的奢华。”
“鲍汁的鲜美与官燕柔韧香滑真是绝配,再加上软硬适中每一粒都裹着蛋的米饭,实在是难得的极品。”
“这位选手不但能借鉴叫花jī的手法将这米饭的软硬度掌握到恰到好处,而且这饭吃到嘴里,随着咀嚼会回出一股荷叶的清香。”
“这样的味道与鲍汁和官燕的口感相结合,即层次分明又浑然一体,妙,绝妙。”
“……”
虽然着评审们一一品尝过各种面前碗中的皇帝炒饭之后,都不用协商就异口同声地点头称赞了起来。
等品评完毕之后进入评分阶段时
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