造成威胁。
红泥小火炉虽然很小,但是火倒是很旺,转瞬之间,水就烧开了。水开之后,南霸天先是用茶匙取了适量的茶叶。不过南霸天并没有把茶叶放入到紫砂壶中,而是提起水壶,用沸水浇空壶,这个行为的目的,是在于为壶体加温,即所谓“温壶”,也叫孟臣淋霖。
“温壶”过后,老南用茶匙将茶叶拨入到紫砂壶内,先细再粗后茶梗,这叫做乌龙入宫,然后向壶中注水,水满壶口时停了下来,老南伸出两指,夹起壶盖刮去了壶口的泡沫,然后盖上壶盖,用开水冲去壶顶产泡沫,动作优雅至极,让人看得赏心悦目。
这个过程叫做淋壶,淋壶的目的一为清洗壶体,二为使壶内外皆热,以利于茶香的挥。
那个赵经理的鼻子抽搐了一下,在鼻尖处已经可以闻到浓郁的茶香味了,心想,现在总归能喝了吧,却不料南霸天直接把紫砂壶中的水全部都倒了出去,说这叫洗茶,目的是洗去茶叶表面的浮尘,看的赵经理牙都痒痒了。
再次向紫砂壶中倒入沸水之后,却又用第一泡茶水烫杯,南霸天两根手指转动杯身,此谓“温杯”,自然最后又是倒掉了,老赵还是没能喝上。
到第二泡时,南霸天单手持壶,循环往杯中斟茶,壶口紧挨着茶杯,这个名目叫做关公巡城,目的是为使杯中茶汤浓淡一致,且低斟是为不使香气过多散失,等到壶中茶汤将尽时,将壶中所余斟于每一杯中,这些是全壶茶汤中的精华,应一点一滴平均分注,因而戏称为韩信点兵。
至此,泡茶才算结束,赵经理才喝上了茶水。你还别说,这未经污染的茶,就是好喝。本来还一肚子事情的赵经理,现在也放松下来。
“真没想到啊,茶还这样香醇。喝了一辈子的茶,今天算是喝到好茶了。”赵经理感慨道。听了这话,即使以南霸天的脸皮,也有些受不了。一般情况下,或者说在这之前,南霸天喝茶从来都是用玻璃杯泡的,也没将就过什么一洗二泡的,就像一般人喝茶一样。
这茶南霸天也没喝出来怎么样,对人家南霸天,二十块钱一斤的茶叶和六十块钱一斤的茶叶,根本就和不出什么区别。今年新茶上市,央视新闻报道,让什么都不懂得南霸天很是吃惊。竟然还有几千块钱一斤的茶叶,这可是长见识了。
在电视看那六七千元一斤的龙井茶,南霸天感觉也没什么,估计也就和六十块钱一斤的龙井茶差不多吧。老南喝茶从来都是牛饮,这回也是头一次使用茶海泡茶,这效果也不怎么样。除了累人一点,喝茶的度慢点,还怎么什么好的。
南霸天就很疑惑了,那些喜欢功夫茶的人难道是虐待狂,喜欢看人麻烦来麻烦去,要不然怎么会这样喝茶呢?
“说吧,什么事?”南霸天还怎么耐心和这个赵经理熬着,这都已经喝道第五壶茶水了,要不是自己是修真者,估计厕所都跑了几趟。老南还真佩服这个胖子,坐在这里喝茶,楞是没去厕所,真不知道他的身体结构是不是有问题。
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