妇人们不相信地问。
“当然。只要你们够出色,能够经营一家店,就能够成为店长。”
这无疑是一针强心剂,让她们更努力干活。
白玉兰一直坐在店里,等待着晚餐高峰期的到来。
她发现在这里用餐的大多数都是中老年人。
有的是单独一个人来,有的是一家人来。
有衣着干净的,也有衣着污浊的。
坐了许久,才见到两个年轻人。
白玉兰过去采访他们,“为什么你们愿意到这里来用餐。
很显然你发现,他们都不年轻了。”
年轻人说:“我们是素食主义者。”
年轻人说:“这里的蔬菜非常新鲜,口感好。
吃了两天,我脸上的逗逗都不见了。”
白玉兰又去人群里做调查。
刚开始人们对她有些抵触,但经过服务员的解说。
顾客们都知道她是老板,对她放下了戒备。
询问一番下来才知道,经济收入的问题让一些中老年人不得不考虑,节衣缩食。
其中有的人,年轻的时候,也很勤快,也有很多存款。
但到了中年,一场大病,让他们花光了积蓄,也让他们丢失了工作。
不得不从放纵的生活,转为节俭过日子。
大部分人算好每天用多少钱,一旦超支了,到月底就会很难熬。
针对这些人,白玉兰做出一系列措施。
在晚餐时间结束之后,她给大家开会。
她说道:“用餐区,分为AB区,里边环境舒适的是A区,外面是B区。
在B区用餐的人,不收取餐位费,也不需要给小费。
在A区用餐的人,每人收取1法令餐位费。”
餐位费这个一直都有的,现在又减半了。
“如果是自带餐具,A区用餐的,可以不收餐位费。”
“安娜,你把这个规则写出来,明天张贴到最显眼的地方。”
“好的。”
这一个举措很得人心,到这里来的老人,都表示很开心,这家店很有人情味。
还有人对白玉兰竖起大拇指。
白玉兰找来经理,对经理说:“你的餐馆不要选太远,最好和这里靠近些,档次要高级些。”
“老板的意思,是我那边服务的对象,是有讲究的,高档次的人?”
“对。
你好好想该怎么经营。”
经理想了想说:“做自助餐如何?
我姐夫是个厨师,味道还不错。”
这个想法不错,做自助餐就不局限于素食了。
“肉食质量方面不好把控,一弄不好就会被投诉,你得要想清楚。”
经理犹豫不决,“能给我点时间吗?”
“当然。
想清楚了给我发邮件。”
拍了拍经理,白玉兰离开了餐馆。
她寻了个相对安全的地方,将空间的仓库放出。
再将地址发给安娜,让安娜过来录入指纹和虹膜。
吩咐安娜明天早上六点到这里来运货,并且在下班前将剩余的蔬菜封箱贴封贴,运回仓库。
安娜提议,能不能将剩下的蔬菜低价卖给有需要的人?
为了食物的安全,也为了公司的良好发展,白玉兰拒绝她了。
告诉安娜,“即便是烂掉的菜叶子,都要回到仓库。”
安娜只好照做。
处理好曼哈顿的事,白玉兰闪身进入空间,通过任意门回到别墅区,继续忙碌国内的生意。
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