哪去弄酸菜，毕竟愈家的菜色可不是随便做做就行，既然要做酸菜鱼，这鱼和酸菜都必须是最好最能体现味道的食材。

　　大厨正在水池里挑鱼，用网兜才兜起一条鲜活肥硕的鱼，就看到谢管家进来了，他忙问：“谢管家，是还要加什么菜吗？”今天本家的几位看起来胃口不错啊，又要加菜了。

　　“不是，你去处理其它的，这鱼我来做。”谢忠说着接过大厨手里的网兜，卷起袖子拿出里面的鱼，开始杀鱼处理，一旁的大厨不敢去做其它的事情，他战战兢兢的站在一边帮忙，愈家的下人们都是按照相应的职位做好自己的本职工作，愈家虽然规矩多，但工资给的也是非常丰厚的，他是一个厨子，厨房做菜就是他该干的事情，现在倒好，让谢管家来做菜了，那他这个厨子是不是马上就会被解雇？

　　所以，大厨生怕自己被解雇，谢忠在做菜的时候，都是跟前跟后的帮忙，不敢偷懒，就怕主家觉得自己没什么用。

　　酸菜鱼的工序和所需的食材并不复杂，谢忠下了鱼肉之后，往锅里加了很多的酸菜，大厨在旁边试探性的提醒，太酸了可能味道会不怎么好，压盖了鱼肉的鲜嫩，凡是都讲究适量，过多或过少效果都不是最好的。

　　“不用，他，可能应该喜欢这样的。”这次，谢忠没喊莲生先生两个字，他就站在火炉前，淡漠的一双眼睛就这么盯着锅里，知道锅里开始滚了，酸菜开胃的味道从紫砂锅里飘出，他才把翠绿的香菜切得细细的放入锅中，约莫等了一分钟，把火熄了，端起紫砂锅里的酸菜鱼，去前厅上菜了。

　　留原地的大厨一脸的狐疑和奇怪，不对啊，他给老爷做了好几次菜了，老爷口味并不是很重，也没多喜欢吃酸的，就说上次他做了一道山楂糕的点心，老爷还说太酸了，让他下次可以弄得甜一点，刚刚谢管家亲手做的那一锅酸菜鱼，鱼肉就是一盘子，但却放了半碗他秘制的酸菜，那酸菜已经腌制熟了，味道怕是和柠檬的酸度差不多，大厨越想越觉得谢管家做的那一锅酸菜鱼肯定会把老爷的牙酸倒的。

　　前厅里的莲生吃了点凉拌的黄瓜就没再动其他的菜，那些菜看着不是太油腻就是太清淡了，他完全提不起食欲，所以在其他几人都在用餐的时候，只有他等着后厨做的酸菜鱼，想起酸菜酸溜溜的味道，莲生嘴里就开始分泌出口水。

　　等谢忠把热腾腾的酸菜鱼端上来的时候，莲生胃口大开的就着米饭把一锅的酸菜鱼都吃完了，那锅酸菜鱼谢忠端上来之后没往桌子中心放，就这么放在莲生的面前，好像就是告诉愈可欣他们，这锅酸菜鱼是单独给莲生开的小灶。

　　莲生吃的太多，看得坐在一边的愈可欣惊道：“小叔叔，你今天怎么吃这么多，你很娥

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