是挺少见的,主要是这边富贵人家吃烤鸭卤鸭的多,而对于鸭蛋则没有什么新鲜吃法,再加上因为咸鸭蛋腌制好的概率很低,所以这个买卖一般没人做,不划算。
卖得便宜了,主家要亏钱。
可是卖得贵了,也没人乐意要,不就是个蛋嘛,你做出花来,它能值多少钱?
说到底,还是这咸鸭蛋腌成的概率低。
而谢容昭不一样,她可是有秘方的,再加上在福源山庄那边不远处能弄出来一些黄泥,用这个腌效果更好。
如今这咸鸭蛋还没有得到大家的认可,所以每个礼盒里会送六枚咸鸭蛋,仅限于腊月十六以前预订的客人才有。
如此一来,倒是显得这咸鸭蛋身价不一般似的,只有预定客人才有,不预定的想买可且有得等呢。
腊月十七,掌柜的过来跟刘若兰报帐。
“这新年礼盒已经预定出去了四百八十盒,虽说已经过了十六,但是后头定然还会增加的。小的都做了登记,腊月二十二之前来取的礼盒有三百六十七盒,余下的都是过了二十二之后的。这咸鸭蛋的量,也不知是否能跟得上?”
刘若兰心里一盘算,给了掌柜一个安心的笑容:“供得上,放心吧。便是再来几个个礼盒,那咸鸭蛋也没问题。”
话是这样说,刘若兰却是不得不佩服乖宝的先见之明了。
早先在庄子上养了几百只的鸡鸭,除了这鸡蛋可以做成卤蛋卖之外,还供着京城以及山庄那边人平时吃,而这鸭蛋则是分了好几批来腌制的。
如今能开封的有三批,加起来有近两千颗鸭蛋,还有两批也是再有五六天就能开封了,除了这些礼盒之外,年前应该可以单独卖出去五六百个鸭蛋呢。
掌柜的主要就是担心这鸭蛋供应不上,如今夫人说有,那他自然也就不担心了。
“夫人,您看,小的是不是可以借几个人手去铺子里帮帮忙?又或者,请古氏或者是王氏帮着在府里头给做一些也是可以的。”
刘若兰眼睛一亮,这法子好!
他们如今住的是三进的大宅院了,要自家院子里做,也不必担心左邻右舍闻着味儿,就不会给夫君惹麻烦了。
“成,这酱肘子和酥鱼就在家里头做,我再拨给你两个人过去帮工,应该没问题了吧?”
“没问题。二十开始就会有人陆续提礼盒了,咱们得明天就开始准备了,鸡鸭该杀的得杀一批,后天再卤上,正好大后天就能给客人拿走了。”
如此一顿安排,掌柜的乐呵呵走了。
能不乐嘛!
上回中秋节时,他可是得了不少的赏钱呢,这回的新年礼盒弄得更是好看大气,他敢肯定,后头就算是不送鸭蛋了,过来定礼盒的只多不少!
果然,从腊月二十开始有人提礼盒走了之后,二十一这天早上就有人过来下单子定礼盒,还有的则是派下人过来单独询问咸鸭蛋的事。
掌柜的心里头这叫一个高兴呀,也佩服夫人早有预料。
这咸鸭蛋是用了那种乡下的小竹篮来放的,一个礼盒里头有十八枚咸鸭蛋,还配了八枚的麻酱鸡蛋,这一篮子蛋,售价一两八钱银子,概不还价,而且也不分开卖!
掌柜的自己都觉得夫人没去做生意都是浪费她这个人才了!
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