俞家今年做了十个菜，摆了一大桌子。

　　像是皮冻之类的，俞里里还特意多做了不少，给肖力成、肖力强和何家都分别送了一些，也给大伙儿都添了个菜。

　　这年月猪皮也是肉，一个屯子也没几家熬皮冻的。

　　俞里里提前三四天就开始熬猪皮了。

　　熬皮冻的做法有很多，俞里里会的是最简单的一种。

　　大锅烧热以后，一大块猪皮放进去，带猪毛的一面在铁锅上来回的擦，猪皮烤黑之后，擦一下锅，添上一锅的水。

　　把烤黑的猪皮按在案板上，沾着水拿着刷子一通刷，刷的白白净净，猪毛也就跟着刷掉了。

　　而后清洗一遍，改刀将猪皮切成大小差不多的细长条。

　　锅里的水已经开了好一会儿，沸腾的水汽让农村的厨房里充满了热闹的烟火气。

　　等到所有猪皮丝都切好，打开锅将之下进沸水里面，抽出两根木头，改小火慢慢的熬。

　　熬的时间长些，皮冻的口感会更好，等猪皮都熬到软烂，满屋都是猪油香的时候，俞里里就把猪皮汤盛进早已经准备好的大茶盘里。

　　找一个温度适宜的地方慢慢静置，到了除夕前一天，口感q弹的猪皮冻便已经熬好。

　　上面是清亮透明的清冻，下面是带着猪油的混冻，按照七比三的比例完美的融合在一起。

　　俞里里把它们全都切成薄厚得宜的长方块，摆在盘子里，浇上蒜酱。

　　让俞姝俞婧带着俞娇一起送到跟自家关系好的人家去。

　　俞红兵要是去送，免不得还要推拒一番，但孩子送过去，却不会这样。

　　不过，她们走的时候，也总是会得到一把瓜子，几个糖块的奖励。

　　中午吃完了丰盛的一顿，收拾好桌子，俞里里就拉着全家人一起包饺子。

　　今年除了猪肉酸菜的，还包了纯猪肉的和角瓜鸡蛋的。

　　东北的大角瓜长的格外的大，俞里里切了两个就包了好几盖帘。

　　等到天色渐渐暗下来，屯子里也愈发的热闹，各家各户都贴着对联和福字，房檐底下也都挂上了灯笼，叮叮当当的鞭炮声在四面八方响起。

　　屯人对于过年的期待是刻入骨髓的，大家可以少吃点好东西，但不能不放鞭炮。

　　形式和节日代表的是一种归属，那种扎根于此，并且生长于此，也将会终老于此的归属。

　　俞里里趁着请老祖宗的人没出来的功夫，独自出门找了个十字路口发了纸。

　　等流程结束，回到家里，她和俞红美去煮饺子，俞红兵则带着孩子们去放鞭炮。

　　俞姝拎着她贴了红色金鱼剪纸的小灯笼站的远远的看，俞娇往大黑身上一趴，懒骨头一样，对于户外运动似乎没有太高的兴致。

　　俞婧胆子倒是大，拿着俞红兵刚才跟人要来的老旱烟，一手捂着耳朵，一手去点鞭炮。

　　她冻的通红的指尖微微颤抖，泛红的烟叶上带着星星点点的火光。

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