让你们用这奶豆腐做几道吃食。”
巴雅尔又拿了一块奶豆腐出来,一人一块。
“奶豆腐……”
巴彦和老陈面面相觑,眼里藏不住的惊喜。这种听都没有听说过的东西让他两来做,对厨子来说可太让人欢喜了。
“不知东家想怎么吃这奶豆腐?”
“嗯……”
巴雅尔想了想,先让巴彦切片,然后煎一点,烤一点试试。
“老陈你么,切片蒸一盘,再切一盘裹上面糊炸来试试。另外弄点碎的和红枣桂圆一起做道甜品。”
先做这些来尝尝看,至于奶茶泡的奶豆腐,他已经吃过,也并不打算用这个法子去卖。
毕竟奶茶这东西也不是家家户户都有,吃个奶豆腐还要额外的买奶买茶,一般人都不会愿意的。
“就这几道,先做!”
巴彦和老陈连忙应了一声,开始生火。
烤奶豆腐和煎奶豆腐是最先做好的,也是最容易做的。巴彦是个烤肉行家,对火候的掌控极为熟练,奶豆腐块被他烤的刚刚好。焦而不糊,就是有些黏嘴。
巴雅尔一边嫌烫一边又舍不得吐掉,呲牙咧嘴的吃了一整块,心里美的直冒泡。
太好吃了!
比泡在奶茶里好吃多了!
只是这样烤烤吃原味都这么好吃,那用油煎的呢?
巴雅尔其实有些担心用油煎的话会太腻,毕竟奶这东西本身就容易腻,可宝音丫头是这么教的,他也就只能听她话试一试了。
“东家,好吃吗?”
巴彦忍不住咽了咽口水,这奶味儿实在太诱惑了。若是在厨房里,出锅前还能借着尝味道吃上一口,现在有东家看着,他也就只能闻闻味儿,真是太馋了……
巴雅尔没有理他,只专心的品尝着盘子里煎的奶豆腐。巴彦用的是自已熬的猪油,用的不多,至少这奶块夹起来几乎已经看不到油星了。
闻着有猪油的香气,还有一股更香浓的奶味儿,咬一口下去,外皮已经被煎的酥脆,里面的奶豆腐冒着热气竟被他扯出丝来。
又是另一番口感,不错不错。
“给我留一半,剩下的你们拿下去分吧。”
巴雅尔对自己人一向大方,加上今日心情甚好,给东西给的也痛快。巴彦连连道谢,夹了半盘子便迫不及待的跑去和其他人分享了。
这么一会儿功夫,老陈蒸的奶豆腐也端了上来,瞧着和泡在奶茶里的差不多,巴雅尔尝了下,口感和味道也都差不多,但是没有泡在奶茶里和奶茶一起吃的好吃。
裹了面糊炸的最叫他惊喜,也不知是不是因为老陈的面糊调的好,总之吃起来酥脆爽口,奶香四溢,是前几道里他最爱的做法。
至于做的甜品,大概是他天生就不爱喝那些黏糊糊的东西的,所以从观感上就不太好,尝起也不怎么惊艳。这东西也就那些夫人小姐会喜欢吃。
总之,宝音丫头说给他的几种做法
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