学院,而是来到了第一楼,打算先见见于培庸在说。
烹饪学院中有不少教师都是于培庸的学生,所以提前了解一下情况,也好进行针对性的布局。
这会儿差不多已经是中午了,徐拙到的时候大家正在吃午饭。
饭店嘛,午饭都比较早,不过正好徐拙早上啥都没吃,就在机场喝了杯豆浆吃了个汉堡,这会儿见到有饭吃,二话不说就给自己盛了碗米饭。
不管在哪里,饭店的员工餐基本上都遵循着简单快捷的原则。
今天第一楼的这顿饭依然如此,红烧豆腐、腐竹炒肉、香菇油菜、海米冬瓜,四样菜再配上一小盆排骨莴笋汤,既下饭,又兼顾营养,而且吃多了也不会上火。
嗯,擅长做养生菜的人,自己本身吃的也比较养生。
不像过去的四方酒楼,做的员工餐基本上都围绕着下饭的原则,怎么下饭怎么来,营养什么的完全不考虑。
吃饭的时候,徐拙把自己来扬州的事儿说了出来。
前天才从京城回来的于长江说道:“这事儿好办,烹饪学院那边本来教的都是最基础的烹饪手法,贺师傅在那里完全无用武之地,随便换个厨师就行。”
于培庸笑了笑说道:“话是这么说,但这样换的话,学院领导的面子会挂不住,所以,想把贺师傅换下来,最好能找个跟他能平级的厨师,这样学院的面子有了,大家的关系也不至于破裂,回头贺师傅依然能享受客座教授的名誉。”
名誉这东西,不能吃也不能喝,但却是高段位厨师最在意的东西。
特别是贺国安这种满脑子要打葛家脸的人,就更在意这些了。
所以能不闹翻还是不闹翻为好。
免得让葛家的人看了笑话。
但能跟贺国安平级的厨师,满打满算也就老爷子他们的亲传弟子才行。
不过这些亲传弟子现在都是各大饭店的中流砥柱,可能来这边教学呢?
就算一时冲动能过来,也不会真的会静下心的,毕竟这边的待遇跟大饭店可是天差地别,而且面对着一群学生,哪有灯红酒绿的高级饭店让人心驰神往啊。
所以在徐拙看来,这任务真有点让人难以下手。
当然了,从奖励来看,这任务的难度也不会太低了,毕竟可是南京盐水鸭。
在国内众多的鸭肉吃法中,尽管北方的烤鸭和南方的烧鸭榜上有名,但不管怎么排,南京盐水鸭也都在前五之列。
甚至连京城引以为傲的烤鸭,也出自南京。
这个别名为金陵的地方,对做鸭有着自己独到的见解,毕竟连鸭血这种下脚料中的下脚料,在南京都能被做成一道美食的时候,其他鸭肉做法的好吃程度,自然也就可见一斑了。
毕竟吃鸭肉少得地方,怎么可能衍生出鸭血类的美食呢?
饭后,于培庸给他的几个学生打了电话,先问了一下烹饪学院的情况,得知前两天贺国安和一位校领导吵过架。
这让在一旁听着的徐拙顿时苦笑起来。
还真是雪上加霜啊。
打完电话之后,于培庸说道:“这样吧,咱们先去找一下郑师傅,他天天在烹饪学院住着,应该知道的更多一些。
只有彻底了解清楚,咱们才能有的放矢,不然这种矛盾累积着,始终是个隐患。
不仅对贺师傅是隐患,对你也一样。
毕竟,你以后可是贺师傅的老板了,而且这么年轻,多少人盼着你出事儿呢。”
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