他也是个好演员。
接下来是播放《舌尖上的中国》预告片,以及第一集《自然的馈赠》。
郭星阳逐渐被纪录片吸引住了,分拍的镜头随着讲解员杨安的讲述,短短几句话时间,就将人们带到了最精彩,最神秘的第一段主题——大自然给中国人馈赠的绝妙食材。
云贵香格里拉的松茸成为第一个面世的珍贵食材,杨安给予它的评价是“精灵般的食物”。
“卓玛在松针下寻找到松茸,这是一种珍贵的食用菌,松茸只能在没有污染的高海拔山地中存活,它是流行在餐桌上的贵族食材,一只高品质的松茸,在东京的超级市场可以卖800块,在大城市里,一盘碳烤松茸的价格是1600元。”
画面中的女主人公卓玛带着摄影师,穿梭在原始森林里,她的好运气似乎来了,接二连三获得了好几个高品质松茸,乐得她喜笑颜开。
故事还在继续,松茸怎么做才好吃,城市人有多么欢迎它,山民们为了在雨季里获得它,凌晨3点就出村摘采,一个夏天辛苦下来,收获可超过万元,而镇上的商人们用最专业的流水线对松茸进行处理,从收购到摆上东京的超市,只需要6个小时。
松茸的做法更是简单,村民简单的酥油煎烤,高清摄像机下,松茸片在热力的作用下,卷曲,舒缓,焦黄,热气蒸腾,再配上杨安低沉,充满磁性的讲解声音,观众们全都忍不住咽口水,仿佛自己也闻到了矿物质发出来的煙香味道,更有甚者忍不住空嚼嘴巴,口水横流。
郭星阳从来没有见过这种模式的纪录片,他忍不住哼道:“纪录片不都是历史和人文吗?连吃的都可以拍?哪有这样的啊……”
旁边发出轻笑声,有人轻轻向他侧目。
说这话的,绝对不是纪录片专业人士,在国外电视台里,各种类型纪录片都有,但在国内,美食纪录片确实是头一份。
nhk和bbc的同行们最先发现了这部片子的特殊性,从专业角度来评判,这部片子绝对不是专业纪录片团队制作的,他们仿佛对户外跟拍之类的特别熟练,比如跟随卓玛探寻松茸的镜头,不管是采摘的喜悦,还是见到菌种不够大的失落情绪,整个画面都是相当美丽的。
再加上对美食镜头的拍摄,对节奏的把握,整部片子似乎又有点倾向于有层层架构的故事电影,就说前两个食材,松茸被发现,为什么被发现,它有多么受欢迎,村民们为了它而疯狂,大丰收,赚了足够多的钱,生活变得更好,有时候还会自己犒劳自己,享受快乐,最后再是毫无痕迹的过渡。
“松茸是大自然的馈赠,摘采后,卓玛立刻用松针将坑埋好,这样不会破坏菌丝,她严格遵循着山里的规矩,想要延续自然的馈赠。在中国的传统食谱中,还有另外一种来自山林的极品美味,或许它的身价不如松茸,但它的受欢迎程度,绝对可以相当靠前。”(未完待续。)
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